看黃老五花生酥如何變身

“前面的往里擠一擠啊，馬上就要賣光了！”

 “別搶了，貨還多著呢！”

你以為這是雙十一商場里瘋狂搶購的景象嗎？這其實是夏日時節(jié)，在超市的黃老五花生酥貨架區(qū)的發(fā)生的一幕。

也許你會疑惑，原本在夏日無人問津的花生酥怎么突然成了超市“C”位，被人瘋狂追捧？而這就不得不提起采納與黃老五結(jié)緣的2015年夏天。

作為一款有上百年歷史的食品，黃氏花生酥一直都是四川人的驕傲。但全新時代，經(jīng)典名吃的黃氏花生酥的名氣在新食品的夾擊下越發(fā)式微：影響力難以輻射全國，品牌僅在川渝地區(qū)有知名度；而自身定位模糊，在消費(fèi)者心智中難以保留統(tǒng)一印象。這些問題始終是黃老五心頭的結(jié)，困擾著黃老五壯大。

圍繞著如何走出川渝，走上全國超市的柜臺，采納項目組經(jīng)過走訪、調(diào)研、思考，推出“黃老五變身術(shù)”，使黃老五華麗變身城市名片，走出大山。

第一變，認(rèn)知變：項目組從黃老五自身出發(fā)，凝練出傳統(tǒng)、地域特色、美味幾個關(guān)鍵詞，并結(jié)合四川本地文化入手，提出“川酥”一詞作為定位的突破點(diǎn)。不僅是因為只有站在花生酥最頂尖層的黃老五，才能擔(dān)得起川酥的名分；而且川酥一詞具有更強(qiáng)的包容性，未來輻射其他品類將會更有效率、更精準(zhǔn)。

第二變，氣質(zhì)變：為了使黃老五的品牌形象更時尚、現(xiàn)代，采納建議黃老五選擇劉濤作為新一代形象代言人，不僅是雙方氣質(zhì)相合，更因為劉濤與黃老五共同處于事業(yè)快速發(fā)展期，強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合，一定能帶出黃老五可期的未來！

第三變，產(chǎn)品變：而后的產(chǎn)品規(guī)劃上，采納對黃老五產(chǎn)品進(jìn)行整體的產(chǎn)品市場組合，將整個產(chǎn)品線打造成一個完整的戰(zhàn)斗序列針對高中低端市場。并提出了“瑪麗蘇”、“ 咸趣十足”、“心啵蕩漾”等極具年輕化的產(chǎn)品名稱，讓新生代更愿意買單。

在圍繞“川酥”及其地道川酥傳承與創(chuàng)新者品牌定位展開快速、精準(zhǔn)、有效品牌、產(chǎn)品、傳播方面的執(zhí)行后，黃老五在品牌及業(yè)績層面上實現(xiàn)了雙豐收：品牌層面上，提升了品牌在消費(fèi)者、經(jīng)銷商、合作伙伴心中的影響力，品牌獲得了極大的知名度及美譽(yù)度；業(yè)績層面上，2015年黃老五實現(xiàn)銷售額1.9億元，較前一年年增長了200%，零售價提升10%；并開發(fā)了6個省級代理；成為當(dāng)年天貓花生酥品類中第一的品牌。經(jīng)過采納的服務(wù)，一顆藏在深山的“糖疙瘩”搖身一變 成“金疙瘩”，讓黃老五這只老虎飛出四川、飛向全國超市，飛向全國消費(fèi)者的心智中。采納，讓老虎飛起來！